1.韭菜洗干净，胡萝卜洗干净。
2.韭菜切碎，加少量植物油搅拌！植物油可以隔离作用，避免韭菜后续加盐出水。
3.胡萝卜擦成丝然后继续切碎，炒鸡蛋(炒蛋过程不断用筷子搅拌，就可以得到很碎的炒蛋)，加虾米。准备饺子馅。等和好面再加盐鸡精十三香，耗油，酱油，香油，植物油。
4.面粉加水，揉成光滑面团。
5.擀皮。
6.包饺子
7.饺子浮起，熟透，捞出。
8.可以吃了，不要太好吃！
可以先把馅料准备好，盐等调料不着急加，等和好面再加调料。炒鸡蛋记得边炒边搅拌，不然的话鸡蛋就变成一大块了，鸡蛋成型立马盛出，时间越久，鸡蛋越老。韭菜馅可以不用加葱花的！
