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麻椒炒鸡蛋的做法步骤

1.麻椒去籽洗净切成斜刀，胡萝卜切成菱形片。

2.木耳泡发好后洗净摘成小朵在开水中焯一下过凉。

3.坐锅点火倒油，鸡蛋打散炒好装盘备用。

4.葱花爆香。

5.放入胡萝卜片翻炒。

6.胡萝卜翻炒一会儿后倒入木耳和麻椒翻炒。

7.在翻炒几下之后倒入鸡蛋快速翻炒，放入少许的盐，糖，鸡精麻椒断生后即可出锅。

8.成品。