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糖醋里脊肉的做法步骤

1.原料

2.里脊肉切稍厚的片 加入蛋清 五香粉 胡椒粉 味精 料酒 淀粉搅拌

3.拌匀后腌制45-60分钟入味

4.将腌制好的里脊肉裹一层蛋液 然后裹一层淀粉

5.放入油锅中炸制两面金黄

6.沸腾的里脊肉

7.炸好的里脊肉捞出待用

8.倒入少许油放入6-7勺白糖 加水化开

9.倒入勾芡使糖水粘稠

10.倒入炸好的里脊肉翻炒均匀裹上糖浆

11.加入3-5勺白醋翻炒一下即可出锅

12.糖醋里脊肉

小窍门&温馨提示

忘记拍一张裹淀粉的照片了

使用白醋因为可以在不破坏味道的同时使菜品的颜色更加好看