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麻婆豆腐的做法步骤

1.牛后腿肉1块。

2.剁成肉泥。

3.豆腐一大块。

4.切成小块用开水焯一下水，捞出，过凉水，沥干水分待用。

5.青蒜切小段、豆豉和豆瓣酱各一勺。

6.葱姜蒜分别切末。

7.花椒粉、辣椒粉适量。

8.锅中油烧热下入葱姜蒜末爆香。

9.下入牛肉末翻炒片刻。

10.放入豆瓣酱、豆豉、少许水煮开。

11.倒入豆腐，调入适量盐、糖、酱油煮几分钟。

12.撒入花椒粉、辣椒粉。

13.用湿淀粉勾芡，撒入青蒜末即可。

14.超级好吃下饭的麻婆豆腐。