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素饺的做法步骤

1.鸡蛋打散，锅中放油适量倒入打散的鸡蛋液划熟。

2.香菇，大蒜，平菇切丁，生姜切末。

3.韭菜洗净切好。

4.把上述材料加盐，鸡精，放一起拌匀，取一些放入饺皮中捏上。

5.这是包好的素饺。

6.锅中放水烧开，倒入包好的水饺，水开打冷水，水再次烧开，再次打冷水，连续打三次即可。

小窍门&温馨提示

买的饺皮不好捏合时在饺皮四周沾一层水就比较容易捏合了。