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花椒焖鸡的做法步骤

1.鸡翅根一开二放在凉水中拔出血水，沥干水分备用

2.凉锅凉油放入花椒炸香后捞出

3.放甜面酱炒香后倒入翅根加料酒翻炒

4.翻炒至表皮上色

5.加清水（水不没翅根）加盖中火焖煮15分钟后加适量盐调味再继续焖煮至汤汁粘稠

6.待汤汁收浓后淋入香油翻炒几下关火

7.盛入较深的容器中汤汁可浸入鸡肉即可！

小窍门&温馨提示

这道菜中香油虽是最后加但事关重要 不然就不是这个味道了！