1.先准备馅料，咸蛋黄蒸熟之后加入适量肉松，一同碾碎。
2.然后根据情况加入调料和一些食用油，到可以捏成团的程度。
3.开始准备基础原料，所有油酥的原料揉好，盖上保鲜膜放在一边。
4.所有水油皮的原料揉好。
5.分割成为小剂子，油酥9g，水油皮13g。
6.用一个水油皮包上油酥，收口捏紧，放在一边盖上保鲜膜静置。
7.按扁，擀开成为椭圆形，长度差不多是宽度两倍。
8.从上往下卷起来，收口向下放在一边静置。
9.15分钟之后，收口转向上面，按扁。
10.擀开，长度是宽度两倍左右。
11.同样从上往下卷起来，收口向下，静置。
12.静置的时间可以做馅料啦，之前做好的咸蛋黄肉松分割成为10g一个，豆沙15g一个。
13.豆沙包住肉松。
14.收口一定要封住，揉圆。
15.做完了所有馅料之后差不多也到了15分钟，小卷对折。
16.擀成圆形片状，小心不要漏酥。
17.包上已经做好的蛋黄豆沙馅。
18.捏紧收口向下。
19.表面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
20.烤箱上下火中间层，165度17分钟左右就阔以啦！
