主料:
虾适量，
芦笋适量，
蘑菇适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
沙拉酱适量口蘑鲜虾沙拉的做法步骤
1.虾洗净，去虾头，去虾头的时候，虾线会带出来。
2.去掉虾肚子上黑色的线。
3.将虾片开。
4.处理好的虾放入盘子中，加入少许盐和料酒抓匀，腌制10分钟。
5.蘑菇和芦笋洗净，沥干水分。蘑菇去根。
6.锅中加水烧开，放入芦笋，加入少许盐，将芦笋焯熟，捞出。
7.平底锅中放入少许橄榄油，小火，先将蘑菇口朝下煎一会，再翻面，盖盖，煎至蘑菇里溢出了鲜美的蘑菇汁，关火，撒上盐，胡椒粉。
8.虾放入平底锅中，炒熟。
9.将芦笋，蘑菇和鲜虾放入盘子中，挤上适量沙拉酱即可。
小窍门&温馨提示
煎蘑菇的时候根据锅具的不同，时间也不一样，注意观察。
TAGS：
快手菜 其他菜系 虾
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