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蛋白炒虾仁的做法步骤

1.虾仁解冻，用料酒和生粉腌15分钟去腥。

2.小黄瓜洗净切半，再切片。

3.蛋白放盐和鸡精拌匀。

4.热油锅，把虾仁炒至稍微变色，约5-6分熟。

5.倒入小黄瓜炒至断生。

6.倒入蛋白。

7.轻拌至蛋白凝固即可。