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油淋芦笋的做法步骤

1.准备好食材。

2.芦笋洗干净，去掉老的部分，葱切丝，小米椒切粒。

3.锅中烧水，水开加一点点盐、油、食用碱（可以使菜品更加翠绿好看）。

4.下芦笋焯水。

5.水开，捞出过凉水。

6.摆盘。

7.起锅，水和蒸鱼汁2：1配好，烧开。

8.淋在摆好盘的芦笋上。

9.再淋上热油，放葱白丝和米椒粒装饰，完成。