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泡脆嫩黄瓜的做法步骤

1.嫩黄瓜切丁用盐杀出水，挤掉水。

2.备好蒜瓣、生姜、青椒。

3.煮锅放入大料、花椒用热水泡30分钟。

4.冷却后倒入生抽，可继续泡。

5.准备一个玻璃容器，最好是消过毒的无油无水的。

6.将静泡的汁煮开。

7.关火，不开锅盖焖着，晾凉。

8.倒入白醋调匀。

9.玻璃容器里放入嫩黄瓜。

10.青椒。

11.生姜、蒜瓣。

12.倒入冷却的调料汁封闭，冷藏即可。

13.成品。