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清蒸排骨的做法步骤

1.蒜去衣剁成蒜蓉。

2.姜去衣切丝。

3.排骨剁小块装入大碗中。

4.加入料酒和淀粉反复抓洗。

5.再用清水洗干净。

6.沥干水分。

7.加入油、生抽和蚝油。

8.放入蒜末。

9.放入姜丝。

10.抓拌均匀

11.再放入适量淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上。

12.铺入蒸盘中。

13.放入电饭锅蒸熟，取出撒入少许葱花。

14.一道清蒸排骨就做好了～

小窍门&温馨提示

清洗排骨时加入一把淀粉，它能够粘附在排骨上面，可以包裹住所有的杂质，反复清洗两次，排骨就能洗的干净了。