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自制番茄酱 的做法步骤

1.开锅，大中火，加菜油约2汤匙，放蒜茸和洋葱茸，爆香，倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄；

2.把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮；

3.加调料，再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉，不断搅拌均匀，煮至起大泡，收火，冷却；

4.勺入干净的瓶子里，放入冰箱。

小窍门&温馨提示

一、任何品种番茄不区，如果番茄太小，拣皮时要费多点功夫而已；

二、不放肉可保存长些时间。