1.用料：天麻干50克，山药300克，鸡半只，枸杞子15克，生姜1块，盐1小勺，水适量，
2.将天麻提前用清水浸泡一夜以上，
3.泡软之后切成小块，备用。
4.鸡洗净剁成快，
5.放入砂煲中，加入拍碎的姜块和适量清水，大火煮至沸腾。
6.当血沫浮出时，用网筛捞去表面浮沫。
7.浮沫捞尽后，放入天麻，再次用大火煮至沸腾，
8.盖上盖子，转小火炖约2小时，直至鸡肉软烂。
9.炖煮的时候，将山药去皮洗净，切成滚刀块，备用。
10.当鸡肉煮到理想的软度，加入山药块，煮约10-15分钟，至山药熟透，
11.再放入枸杞，煮约5分钟，
12.最后加盐调味，熄火。
13.盛出，食用。
山药的用量可以根据自己喜好酌情增减。
枸杞子也可以同天麻一起放入汤中炖煮。
炖煮时间需根据自己想要的鸡块软硬度酌情增减。
