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韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.韭菜洗净，控水

2.切段，韭白和韭菜叶分开放

3.鸡蛋两个，打散成蛋液

4.锅里注油烧热，倒入蛋液

5.搅散摊熟，盛出备用

6.锅里重新注油烧热，下姜丝

7.下韭白，用筷子快速拨散

8.倒入韭菜叶

9.拨散

10.倒入鸡蛋

11.加盐

12.炒匀出锅

13.蛋香菜鲜