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土豆炖排骨的做法步骤

1.土豆切块

2.排骨放凉水煮半小时捞出备用

3.葱姜蒜切段，放入香叶、八角、花椒、茴香，备用

4.放适量淀粉加入水，水淀粉备用

5.热锅冷油

6.热锅倒入葱姜蒜，香叶、八角、茴香、花椒，煸炒出香味，倒入排骨

7.倒入适量豆瓣酱炒

8.炒均匀

9.倒入土豆炒五分钟

10.炒均匀后倒入之前准备好的料汁

11.倒入适量水没过排骨土豆

12.盖锅大火烧开炖二十分钟

13.土豆能夹碎，倒入水淀粉和适量火锅底料

14.收汤汁浓稠后倒入香菜

15.出锅

16.还可以吧，火候有点大了……