鸭杂绿豆芽

鸭杂绿豆芽的做法步骤

1.把尖椒，葱姜切好待用。

2.鸭杂洗干净，切好.

3.放过里开水焯2分钟.

4.倒出，晾干水分待用。

5.豆芽洗干净.

6.热锅下油，豆芽爆炒3分钟.

7.加盐调味盛起。

8.热锅下油，葱姜，尖椒爆香.

9.下鸭杂番炒.

10.下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。

11.下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。