1.土豆、胡萝卜切块备用
2.胡萝卜先入锅煮5分钟，再放入土豆一起煮，待土豆一捏就碎的时候，胡萝卜软了的时候分别捞出。
3.鸡腿斩小块，放入锅中抄一下去沫，捞出备用。
4.土豆捣一下，不用非常烂，备用。
5.炒锅里放油，放入洋葱块开始翻炒。
6.洋葱有点透明的时候放入鸡块和咖喱粉一起翻炒。
7.待锅里的食物都染上咖喱色，有了香味之后加入水，水只要能刚好没过食材就行。
8.水开之后放入牛奶和沙拉酱、胡萝卜、盐。将沙拉酱在汤里搅匀之后继续中火煮。
9.煮15分钟后，汤色变深，略有浓稠的时候，放入土豆泥。此时，土豆泥起到淀粉增稠的作用！如果还是太希，可以多加些土豆泥或者继续熬煮。直到汤汁粘稠！就可以出锅了！
10.将咖喱酱浇在准备好的米饭上！小心不要吞掉舌头哟！
11.咖喱酱做好之后放半天或一天再吃，味道会更棒！！
