1.鸡胸肉适量洗净。
2.用刀背拍散，不要拍断。
3.腌料适量。
4.我取了三勺，加清水，生抽料酒姜丝调匀。
5.把鸡胸肉放进去充分按摩吸收味道，放冰箱冷藏过夜。
6.鸡蛋液备用。
7.面包糠。
8.面粉，也可以用玉米淀粉。
9.拿出腌好的鸡排，先蘸一层面粉。
10.两面拍匀。
11.放入蛋液里蘸一下。
12.再蘸面包糠，按一按。
13.一片就准备好了。
14.全部蘸好备用。
15.锅内放油烧热五成热，转小火??。
16.放入处理好的鸡排，小火炸制，不要猛火，防止外面糊了里面不熟。
17.煎至两面金黄色盛出。
18.放在吸油纸上吸取多余油分。
19.切成小段儿。
20.装盘上桌。
21.忍不住拿了一块，实在是太香脆了，流口水啊！
22.成品图！
23.成品图！
24.成品图！
