虾仁豆腐

虾仁豆腐的做法步骤

1.南豆腐1块备用。

2.虾仁去掉虾线洗净，放入蛋清。

3.加入淀粉抓匀渍15分钟。

4.豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些。

5.把虾仁放到开水里焯一下，捞出。

6.锅里放入花生油，放葱姜爆香。

7.放入豆腐炒匀，加一点水。

8.在放入焯好的虾仁。

9.翻炒均匀，加盐，鸡精调味，立马出锅。

10.美味的虾仁豆腐。。。。

小窍门&温馨提示

1，虾仁处理一下吃起来口感脆嫩。
2，这道菜里一定要有姜才好吃，鸡精也可以不放，味道也很不错的。