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肉丝炒拉皮的做法步骤

1.准备材料

2.里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入味

3.黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用

4.拉皮切条，浸入水中

5.锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用

6.锅中放入葱丝和蒜末煸香

7.放入胡萝卜翻炒

8.加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状

9.最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火

10.起锅装盘即可