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培根芦笋卷的做法步骤

1.芦笋去掉老根，洗净，切段（去掉老根后，芦笋变得短了点，斜切，好看，也方便后面卷培根）。

2.烧一锅水，放橄榄油、盐；烫芦笋。

3.我用的牛肉原切培根，一片培根切两段，每段大概120mm长；将培根卷起，牙签固定。

4.平底锅放一点点油（我把烫芦笋的水倒掉，锅里还粘了一些油，我就没有另外放油）；将肉卷放到锅里煎。

5.多翻面，培根煎的均匀点。

6.起锅装盘。

小窍门&温馨提示

上次做的炸金针菇卷，这次一起用煎的方式，金针菇直接切好洗净后卷，不用烫熟；我煎的时间稍稍长一点，培根的口感很好。