1.虾仁开深背加姜片料酒腌制一会，再加少许色拉油抓匀（防止互粘也可以不放）备用，芦笋切段，洋葱切碎，火腿切碎。
2.水烧开放少许盐将芦笋汆熟捞出沥水备用。
3.再将虾仁汆熟。
4.捞出沥水备用，顺便把姜扔了，嗯，因为我不吃。
5.因为我不吃葱姜蒜，所以用洋葱代替来爆下香好了，热锅冷油下洋葱碎，小火煸香。（吃葱姜蒜星人可以自己改放你们大爱的葱姜蒜）
6.开大火倒入芦笋和虾仁爆炒，加入耗油，炒透炒匀。
7.改中火，加火腿碎丁炒匀，我没有再加盐和其它的调料，嗯我就这样，再炒一小下下就可以了。
8.装盘。
9.吃。
这个菜是因为我头一天做别的菜剩了芦笋所以做这个了，也没什么特别的大家都这样做，只是我想和不吃葱姜蒜的人说，你不是一个人。
