1.事先把米泡透。
2.给板栗切一个口。
3.在开水锅中煮五分钟，把皮剥开。
4.再把板栗切碎，待用。
5.把泡过的米在料理机中加0.2升的水打成米浆。
6.给米浆过筛。
7.加入玉米淀粉和荸荠粉，糖。拌匀。
8.拌好的米浆，不稠厚，也不是特别稀，流动快。
9.锅里烧开水，给模具或小碗涮油，放上板栗。
10.装入米浆，蒸约十分钟即可。
11.蒸好的样子。待凉脱模。
1、调米浆的厚度可以先装一些蒸一个看看。要是太厚不够柔软。
2、脱模时可以用小刀在内边缘走一圈，可以用小叉子，挑出来。
3、除了板栗还可以放自己喜欢的果仁。
