1.香菇去蒂洗净。
2.香菇表面切花刀，扒四个蒜瓣备用，大蒜与香菇一起烤，复合型的味道更棒。
3.香菇放盆中，加入一勺盐。
4.再倒入少许油。
5.把调料颠均匀备用。
6.空气炸锅内放一张油纸。
7.倒入香菇。
8.195℃烤十分钟。
9.中间翻一次面。
10.出锅放两根香菜，太赞了！我更喜欢吃这个大蒜。
11.成品图。
香菇的营养价值
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等营养元素。
在香菇的蛋白质中含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
