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炸翻花的做法步骤

1.面粉加适量糖和成稍软的面团，饧发半小时。

2.将面团分成小剂。

3.擀成薄薄的面片。

4.面片切成宽大约五厘米的长条。

5.取一条面片。

6.对折成大约十厘米长。

7.切开，面片中间划一小口。

8.将面片一头从小口中穿过，翻花做好。

9.晾一下，注意不要粘连。

10.锅内入油。

11.油七成热时依次放翻花。

12.炸至一面金黄后翻面。

13.捞出控油。

小窍门&温馨提示

翻花容易受潮，一次不要做太多。

放在密封的保鲜盒或是保鲜袋保存就好。

炸制时注意用小火。