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冬瓜肉丝的做法步骤

1.锅内热油、下肉丝炒变色、下姜蒜干辣椒炒香，加料酒生抽、少许老抽翻炒均匀。

2.下冬瓜炒匀。

3.倒入开水，加盐。

4.扣盖炖至冬瓜软烂。

5.入白糖、鸡精调味，撒上葱花即可。

6.成品。