牛腩电锅饭

牛腩电锅饭的做法步骤

1.准备食材：淖好水的牛腩、红葱头、土豆、胡萝卜、芹菜

2.牛腩切丁，放入高压锅加水稍没过肉，上气后再小火煮15分钟至熟软。

3.米洗净沥干，将牛腩汤汁倒入米饭（比例1：1），加入土豆块和少许盐，按下煮饭键。

4.其余食材切成丁。

5.热锅下油，爆香葱碎，再放入胡萝卜、牛腩炒香，黑胡椒粉和咖哩粉加少量水调匀倒入，烧至差不多时，放入芹菜粒和味精、盐，再关小火边搅边调入少许生粉水，煮至收汁关火。

6.此时饭也快熟了，倒入牛腩拌匀，再焖至饭熟。

小窍门&温馨提示

米最好选用珍珠米口感较佳。米和汤的比例1:1，煮出来的饭才粒粒分明。