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蒜苔肉丝的做法步骤

1.里脊肉切成细丝，码上适量盐和淀粉；蒜苔切段，姜葱切丝待用。

2.热锅冷油，放入几粒花椒、姜丝、豆瓣酱爆香。

3.放入肉丝炒至变白。

4.放入蒜苔一起炒，加入少许生抽和白糖煸炒。最后加入葱丝炒匀起锅。

5.菜品上桌。

小窍门&温馨提示

蒜苔不要炒得太久，炒熟但得保持脆嫩。