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莲藕猪脚汤的做法步骤

1.猪蹄仔细去毛去杂质，用清水洗净。

2.用刀在猪脚前后各斩两刀待用。

3.莲藕去皮洗净，切滚刀块，不要纯用刀切开，下刀后掰开。

4.为了避免变色，先放水中待用。

5.生姜切片备用。

6.锅内加水，放猪蹄、姜片略煮30分钟。

7.放入莲藕炖1小时左右，加一点盐即可出锅。