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炸翅根的做法步骤

1.翅根洗净，用刀轻轻的在翅根上切几刀。（便以入味）

2.调入盐鸡精酱油椒盐粉面粉和玉米淀粉，加入蛋黄。

3.用手抓匀，静置20分钟入味。

4.炒锅加入适量食用油大火加热，待油烧开时，放入腌好的翅根。适当的翻动翅根，使其上色均匀。

5.炸至颜色呈金黄色即可出锅。