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卤汁豆腐干的做法步骤

1.买来的油豆腐需要开水里过下，去掉本来的一些浮油，也干净点

2.换锅水，煮开，放入五香桂皮老姜

3.放入油豆腐

4.煮开后放入生抽、老抽、冰糖、红豆腐乳。中火炖直到汤汁浓稠

5.大火收汁。我基本上收干的。

小窍门&温馨提示

喜欢吃甜食的，可以在出锅后放点浓蜂蜜水。我觉得油豆腐比香干做出来的豆腐干要好吃，汁水多不干涩。