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蟹粉豆腐的做法步骤

1.准备好的内酯豆腐

2.把豆腐切成小块

3.放入锅中绰水

4.起油锅爆香姜末

5.加入提前制作的蟹粉炒匀

6.加入适量的料酒

7.加入适量的清水和盐，我还加了点鲜鸡汁炒匀

8.放入绰水后的豆腐

9.淋上湿淀粉勾芡

10.撒上白胡椒粉和香油拌匀即可

小窍门&温馨提示

豆腐放入锅中后不要频繁翻动，提前绰水是为了去豆腥味