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地三鲜的做法步骤

1.茄子切长条，上蒸锅蒸20分钟蒸熟，西红柿烫一下去皮切块，土豆切厚片。

2.热锅凉油，爆香葱花，放入土豆片煎黄。

3.放入蒸好的茄子翻炒均匀。

4.加入西红柿炒出红油。

5.辣椒切块。

6.放入辣椒块略加翻炒。

7.出锅前加盐、糖、醋调味即可。