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青椒皮蛋的做法步骤

1.锅中放少许油放青椒小火煎。

2.煎至两面这样子起锅放凉备用。

3.皮蛋切成小块进行摆盘。

4.现在调汁儿，碗中放适量蚝油，放少许酱油，根据自己吃酸的程度放醋，再加少许糖拌匀。

5.把放凉的青椒撕成条，放入盘中，再把汁儿淋在青椒上面就完成了。