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炝炒圆白菜的做法步骤

1.圆白菜用手掰成大块清水浸泡20分钟，充分去除残留在里面的农药

2.烧一小盆水，烧至冒小泡泡

3.倒入圆白菜焯烫30秒

4.捞出过凉水

5.控干水分（颜色很翠绿的）

6.炒锅倒油放入花椒粒

7.放蒜片炒出香味

8.倒入圆白菜翻炒几下

9.烹入生抽、醋，加少许盐、糖

10.快速翻炒均匀

11.出锅装盘

小窍门&温馨提示

1.圆白菜要用清水浸泡，可以有效去除残留在里面的农药；
2.焯烫圆白菜的水不宜过热，时间不宜过长，只要冒起小泡泡就可以焯烫；
3.焯烫的圆白菜过凉水，可使圆白菜看起来更加翠绿。