1.准备食材: 西红柿去皮洗净切成小丁，鸡蛋打散，香菜碎，虾皮。
2.热锅凉油放入葱花虾皮爆香。
3.放入西红柿丁翻炒均匀。
4.加入适量清水烧开。
5.这时候做疙瘩，取适量面粉。
6.分次加少许清水，用筷子搅拌成絮状，越小越好，不要一次性加很多水，那样的话会有硬心。
7.水开后烧一会儿。
8.倒入面疙瘩，快速搅散，加少许盐调味。
9.面疙瘩熟了淋入蛋液烧开。
10.凝固成块。
11.关火，加少许鸡精调味。
12.倒入碗中。
13.成品图。
14.成品图！
15.搭配一碟小酱菜，真是好吃的不得了啊！
