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葱烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄洗净切小块。

2.大葱切段，生姜切片，蒜切碎。

3.热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。

4.热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。

5.下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。

6.注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。

7.转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。

8.铲入碟中，完成。

小窍门&温馨提示

1.猪蹄要用慢火焖煮才容易烂。



2.大葱要最后下才香。



3.不可过早放味精，味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。