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剁椒芦笋的做法步骤

1.新鲜芦笋去掉老皮，洗净。

2.切成小段。

3.自制剁椒。（做法请关注之前的衔接）

4.锅里烧开水，放入芦笋焯熟（大约一分钟）。

5.捞出摆盘。

6.把锅里的水倒掉，开小火，放适量油烧热，倒入剁椒煸炒几下。

7.把剁椒放芦笋上面。

8.锅内倒入适量生抽煮开关火。

9.淋在剁椒上面即可。

小窍门&温馨提示

芦笋焯水时间不宜过久，否则影响口感！生抽和剁椒都有盐味，无需再放盐。