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红豆饭的做法步骤

1.红豆冲洗干净用热水浸泡3小时以上。

2.锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火。

3.煮10-15分钟待红豆膨胀可用手碾碎，关火。

4.大米倒入煮饭锅，淘洗干净。

5.将红豆与大米混合均匀，倒入煮豆水。

6.开煮饭档蒸10分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、煮红豆不要太长时间，开锅后10-15分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。

2、蒸米饭的时候煮红豆的水要比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。