紫薯蛋黄抹茶酥的做法,紫薯蛋黄抹茶酥怎么做,紫薯咸蛋黄酥做法,紫薯芝士蛋黄酥,紫薯蛋黄酥的制作视频,紫薯味的蛋黄酥

主料:
普通面粉，200克，食用油，50克，糖，20克，温水，60克

辅料:
低筋面粉，140克，食用油，70克，蛋黄，16个，抹茶粉，5克紫薯馅适量

1.蛋黄用食用油浸泡几个小时，去除腥味

2.用

里的材料揉成水油皮。用低筋面粉、70克、抹茶粉做成油酥面团，盖上湿布醒30分钟

3.30克紫薯馅放入蛋黄

4.包起滚圆

5.水油皮、油酥各分成均匀的8份

6.水油皮压圆，放入油酥

7.包起口朝下

8.擀成椭圆形

9.卷起，醒15分钟

10.接口朝上压扁擀成长条

11.卷起，再醒15分钟

12.对切，压成圆形，翻面放入紫薯馅

13.包起口朝下

14.烤箱预热，上下火180度烤25分钟

每次醒的时候要盖上湿布。水油皮用温水和面，比较柔软。

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