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四色小炒的做法步骤

1.胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋

2.香菇切成块

3.胡萝卜、黄瓜切成片

4.香菇入锅焯水后捞出沥干水

5.起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒

7.胡萝卜入锅炒

8.加盐炒

9.黄瓜、鸡蛋入锅炒

10.炒均匀关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜清淡，不宜添加色重的调味品。
2、此菜色泽明亮，不宜添加色重的调味品。