主料:
鸡蛋，
2个，
清水，
140ml
辅料:
盐适量鸡蛋羹的做法步骤
1.材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）
2.放适量的盐打碎。
3.放清水。将上面的气泡用过滤筛筛掉。有气泡的话做出来不怎么美观。
4.用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。
5.先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。
6.15分钟即可。（时间可根据家里锅的火候大小调节），如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。
小窍门&温馨提示
1.过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃。
2.如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔，这个不会使水蒸气水滴滴在上面，小孔是为了在蒸的时候排气。
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