红烧河鲫鱼

红烧河鲫鱼的做法步骤

1.准备的原料。

2.河鲫鱼处理干净，鱼背划上刀口，更容易入味。

3.热锅凉油，煸香葱，姜，蒜头。

4.加入两勺的豆瓣酱小火炒香。

5.加入河鲫鱼。

6.再加上料酒，生抽，老抽。

7.适量的清水，白糖大火烧开。

8.改小火炖半小时左右。

9.加入香菜。

10.烧开就可以。

11.河鲫鱼就烧好了。

小窍门&温馨提示

1.根据咸淡的程度决定要不要加盐。
2.鱼要炖得时间长点才更容易入味。