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枸杞山药排骨煲的做法步骤

1.排骨洗净用清水泡制1小时。

2.把排骨焯水。

3.葱切段，姜切片。

4.山药去皮切成滚刀块。

5.把焯好的排骨放进煮开的汤锅水里。

6.用勺撇去血末。

7.放入葱段 姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。

8.加入切好的山药和花生米。 调入适量盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。

9.入适量枸杞，煲5分钟左右即可。

小窍门&温馨提示

枸杞不可煮太久，以免营养流失，要用清水将排骨浸泡1小时，并换几次水，使血水充分放出来。