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皮蛋豆腐的做法步骤

1.豆腐一定要用绢丝豆腐，这样吃起来更细嫩，一分为二。

2.只需要一半的豆腐，另外一半可以做别的用，切成小方块放入盘中，豆腐尽量不要散开。

3.皮蛋去皮切成小块，放进装豆腐的盘子里。

4.熟花生米用擀面杖赶碎。

5.花生碎里放入切好的蒜，香菜沫和其他调料。

6.锅里少许油，热开后淋在料上面。

7.把调好的汁淋在皮蛋豆腐上，完成。

小窍门&温馨提示

豆腐一定用绢丝豆腐，比老豆腐口感好。