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香辣牛肉粒的做法步骤

1.牛肉切成一寸左右方块

2.锅内放油煸炒牛肉

3.放入酱油，料酒煸炒，再放入一勺郫县豆瓣酱

4.准备各种调料，包括豆蔻草果花椒大料橘皮等。。

5.放入各种调料，放入一大碗水中火炖一个小时左右

6.牛肉基本炖好，鸡精调味

7.收汁

8.准备一小块紫甘蓝，切丝

9.成品图。