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艾团的做法步骤

1.艾叶摘去黄叶，老叶，只剩一半。买的就是不如自己摘的。清洗三遍。

2.艾叶放入开水中，加入2g小苏打，煮三分钟左右，捞出。艾叶水保留。艾叶剁碎，并和糯米粉，粘米粉，白糖，适量艾叶水一起混合，一起揉成光滑面团。

3.取一小团面，揉圆，放到粽叶上。

4.冷水开蒸，水开蒸15分钟。