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炒焖子的做法步骤

1.焖子、辣椒洗干净。

2.辣椒切成块。

3.焖子切成稍微厚些的片。

4.起油锅，辣椒入锅过油后盛出。

5.再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒。

6.豆瓣酱炒出红油，焖子入锅炒。

7.炒至焖子变软，加辣椒炒。

8.加盐炒。

9.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、焖子可以先用油煎，再炒。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。