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鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.鲫鱼去鳞，去腮，去内脏，清洗干净，打上斜刀。

2.沾上面粉。

3.起锅烧油，把锅匀匀，油热下鲫鱼。不要马上翻动，等底面定型。

4.像这样焦黄，翻面。在煎另一面。

5.煎好的鱼盛出备用。在切三片姜。

6.把鱼放在砂锅中，加开水，放入姜片。大火烧开，转中小火炖二十分钟。

7.把豆腐切成小块。

8.把切好的豆腐放入锅内，加适量的盐，在炖十五分钟即可。

9.乳白色的鲫鱼豆腐汤好了，味道鲜美，营养丰富。

小窍门&温馨提示

加开水是汤变白的关键。